Agaricus bitorquis
(Quél.) Sacc.
Buen comestible
Nombres vulgares
Champiñón de doble anillo.
Sinónimos
Agaricus campestris var. edulis Vittad.
Descripción
Sombrero:
De 5-10 cm, de globoso a plano convexo. Margen excedente.
Cutícula:
Lisa, blanca, después crema amarillento sucio en la madurez.
Láminas:
Libres, estrechas, blanquecinas, después rosadas a pardo chocolate. Arista más clara.
Pie:
De 5-9 x 1,5-2,5 cm, blanco, robusto, grueso, con base radicante.
Anillo:
Ínfero, doble, uno tipo brazalete, y otro en la base a modo de pseudovolva.
Carne:
Blanca, muy compacta, gruesa, al corte lentamente rosácea.
Olor:
Fúngico, muy agradable.
Sabor:
Algo dulce, agradable.
Esporada:
Marrón negruzca.
Habitat
Lugares:
En todo tipo de terrenos.
Época:
Durante casi todo el año.
Frecuencia:
Común.
Territorios
Aliste, Tábara, Alba, Zona Oeste de Salamanca, Cerrato Palentino
Comestibilidad
Buen comestible.
Confusiones posibles
No disponible.